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Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten (Cesari, Luca)
Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten , 'Die einzige Konstante der Tradition ist Veränderung.' Luca Cesari Wenn auf unseren Tellern etwas nicht fehlen darf, dann ist es Pasta: all'amatriciana, alla bolognese, alla carbonara, al pomodoro oder al pesto - jeder liebt sie, jeder isst sie. Und doch wissen wir viel zu wenig über das Nationalgericht Italiens. Wie sahen Spaghetti alla bolognese im späten 19. Jahrhundert aus? Wieso hatten es Gnocchi lange Zeit so schwer? Wer steckte die Tomate in die Dose? Welche Nudelsorte bezeichnet man als 'Nabel der Venus'? Luca Cesari, passionierter Koch und food historian, erzählt die Geschichten hinter den Gerichten. Vom historisch erstmals erwähnten Rezept bis hin zu seinen heute teils hitzig diskutierten Varianten und Zutaten. Knoblauch in die Carbonara? Ein Skandal! Eine unterhaltsame und verblüffende Reise durchs Universum der Nudeln, bei der für alle was dabei ist. Schmackhaft, sinnlich, sättigend - Viva la Pasta! , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 20211123, Produktform: Leinen, Autoren: Cesari, Luca, Übersetzung: Kunstmann, Andrea, Seitenzahl/Blattzahl: 318, Themenüberschrift: HISTORY / Europe / Italy, Keyword: Italien Geschenk; Buch Italien; Buch Pasta; italienische Küche Geschichte; Geschichte Pasta; kochen; Nudeln; Italienisch; Küche geschenk; Geschenkbuch; pastafans; pasta rezepte; pasta italiana; pasta tradizionale; pasta italienisch; italien; italienische spezialitäten; italien nudeln; italien essen; italien kochbuch; nudeln pasta; nudeln italienisch; nudeln italien; nudeln geschenk, Fachschema: Europa / Geschichte, Kulturgeschichte~Nudel~Pasta~Kochen / Eierspeise, Mehlprodukt, Nudel, Reis, Fachkategorie: Europäische Geschichte~Kochen und Rezepte allgemein~Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Region: Italien, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Sozial- und Kulturgeschichte, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: HarperCollins, Verlag: HarperCollins, Verlag: HarperCollins, Länge: 215, Breite: 136, Höhe: 27, Gewicht: 470, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, eBook EAN: 9783749951345, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: 0, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Dies ist ein zweistöckiger Imbissständer aus schmal gemasertem Bambus (Phyllostachys edulis) mit einem schwarz pulverbeschichteten Ständer. Er hat einen Durchmesser von 215 mm auf der oberen Ebene und 165 mm auf der unteren Ebene, bei einer Dicke von 16 mm. Seine Höhe beträgt 235 mm und er wiegt 530 Gramm. JEDES IN EINER BOX VERPACKT
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Deko-Bank FLORAL Material: Metall Stahl Artikelmaße: B109,5xH92xT51 cm Sitzbreite: 106/43 cm Sitzhöhe: 47 cm Besonderheit: Max. Belastbarkeit: 100 kg
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Innen- und Außenseite aus Edelstahl 18/10 AISI-304. Isolierter Behälter mit Glasfaser. Mit höhenverstellbaren Beinen aus Edelstahl, um die Höhe von 850 auf 900 mm zu erhöhen. Mit 2 Regalen, dem unteren und dem mittleren. Mit Umluftwärme für eine bessere Wärmeverteilung. Mit isolierten, runden, geschützten Heizelementen aus Edelstahl. Mit digitalem elektronischem Thermostat und Schalter für Ein/Aus-Anzeige. Mit einem hinteren Spritzschutz von 100 mm. Mit zwei Schiebetüren.
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Wie funktioniert die Verwendung eines Bräters zur Zubereitung von schmackhaften Gerichten? Warum ist ein Bräter ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche?
Ein Bräter ist ein tiefer, oft gusseiserner Topf mit einem Deckel, der zum Schmoren von Fleisch und Gemüse im Ofen verwendet wird. Durch die gleichmäßige Hitzeverteilung und die Feuchtigkeit im Bräter entstehen besonders zarte und saftige Gerichte. Ein Bräter ist unverzichtbar, da er eine Vielzahl von Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfe und Aufläufe perfekt zubereiten kann und eine einfache Reinigung ermöglicht.
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Welche verschiedenen Arten von Gerichten gibt es in der internationalen Küche?
In der internationalen Küche gibt es eine Vielzahl von Gerichten, darunter Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts. Jede Küche hat ihre eigenen Spezialitäten und Zutaten, die sie einzigartig machen. Beispiele für internationale Küchen sind die italienische, chinesische, mexikanische und indische Küche.
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Welche essbaren Blüten eignen sich am besten zur Dekoration von Kuchen und anderen Gerichten?
Veilchen, Rosen und Lavendel sind beliebte essbare Blüten für die Dekoration von Kuchen und anderen Gerichten. Sie verleihen den Speisen eine besondere Optik und einen zarten Geschmack. Achte darauf, dass die Blüten unbehandelt und essbar sind.
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Was ist der Hauptbestandteil von verschiedenen bekannten Gerichten in der internationalen Küche?
Der Hauptbestandteil von verschiedenen bekannten Gerichten in der internationalen Küche ist oft Fleisch, wie zum Beispiel Rindfleisch in einem amerikanischen Burger, Hühnchen in einer indischen Curry oder Fisch in einer japanischen Sushi-Rolle. Alternativ werden auch häufig verschiedene Arten von Gemüse verwendet, wie zum Beispiel in einer italienischen Pasta Primavera oder einem thailändischen Gemüse-Curry. Darüber hinaus sind auch Kohlenhydrate wie Reis, Nudeln oder Brot ein häufiger Hauptbestandteil in Gerichten aus verschiedenen Ländern, wie zum Beispiel in einer spanischen Paella, einer chinesischen Chow Mein oder einem deutschen Sauerkraut mit Kartoffeln.
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Was ist der Hauptbestandteil von verschiedenen bekannten Gerichten in der internationalen Küche?
Der Hauptbestandteil von verschiedenen bekannten Gerichten in der internationalen Küche variiert je nach Region und Kultur. In der italienischen Küche sind Pasta und Tomatensauce häufig die Hauptbestandteile vieler Gerichte. In der mexikanischen Küche sind Mais, Bohnen und Chilis wichtige Zutaten, während in der japanischen Küche Reis und Fisch eine zentrale Rolle spielen. In der indischen Küche sind Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander unverzichtbar.
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Wie beeinflussen verschiedene Gewürze die Geschmacksrichtungen von Gerichten in der internationalen Küche?
Verschiedene Gewürze verleihen Gerichten unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Aromen, die charakteristisch für die jeweilige Küche sind. Zum Beispiel verleihen Kreuzkümmel und Koriander der indischen Küche ein würziges und aromatisches Aroma, während Ingwer und Sojasauce der chinesischen Küche eine herzhafte und salzige Note verleihen. In der italienischen Küche sorgen Basilikum, Oregano und Knoblauch für ein mediterranes und würziges Aroma, während in der mexikanischen Küche Chilipulver und Koriander für eine scharfe und frische Geschmacksrichtung sorgen. Letztendlich tragen verschiedene Gewürze dazu bei, dass Gerichte aus verschiedenen Ländern und Kulturen ihre einzigartigen und unverwechselb
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Was sind die Hauptunterschiede zwischen den Zuständigkeitsgrenzen von innerstaatlichen Gerichten und internationalen Gerichten?
Die Zuständigkeitsgrenzen von innerstaatlichen Gerichten sind auf das jeweilige Land beschränkt, während internationale Gerichte über nationale Grenzen hinweg tätig sind. Internationale Gerichte können nur in Fällen tätig werden, die speziell in ihren Statuten festgelegt sind, während innerstaatliche Gerichte eine breitere Zuständigkeit haben. Die Entscheidungen innerstaatlicher Gerichte sind bindend für alle Bürger des Landes, während internationale Gerichtsentscheidungen von den beteiligten Staaten freiwillig umgesetzt werden können.
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Welche Küchenhelfer sind unverzichtbar für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten in der Küche?
Ein scharfes Messer ist unverzichtbar, um Zutaten zu schneiden und zu hacken. Ein Schneidebrett schützt die Arbeitsfläche und erleichtert das Arbeiten. Ein Kochlöffel oder eine Pfannenwender sind wichtig, um Speisen umzurühren und zu wenden.
* Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und ggf. zuzüglich Versandkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass es im Einzelfall zu Abweichungen kommen kann.